Ragoût de bœuf balsamique au miel cuit à la mijoteuse

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 7 heures 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 lb Pommes de terre grelots Little Charmers, dont les plus grosses sont coupées en deux
– 1 lb Bœuf en cubes
– 1 branche Céleri, haché finement
– 2 Carottes, grosses, pelées et hachées
– 1/2 Oignon de format moyen, haché finement
– 1/4 tasse Bouillon de bœuf faible en sodium
– 1/3 tasse Vinaigre balsamique
– 1/3 tasse Miel liquide
– 2 c. à table Pâte de tomates
– 1 c. à table Sauce Worcestershire
– 2 c. à thé Ail, émincé
– 1 c. à thé Sel aux épices
– 1/4 c. à thé Poivre noir
– 2 c. à table Fécule de maïs

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Préparation:

Etape: 1
Mettre les pommes de terre, le bœuf, le céleri, les carottes et l’oignon dans une mijoteuse de 2,5 l à 4 l.

Etape: 2
Dans un bol de format moyen, utiliser le fouet pour remuer le bouillon, le vinaigre, le miel, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire, l’ail, le sel aux épices, le poivre et la fécule de maïs, jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Mettre dans la mijoteuse.

Etape: 3
Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité, jusqu’à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres. Si désiré, épaissir la sauce avec un mélange vaseux à base d’eau et de fécule de maïs. Servir.

Source : littlepotatoes.com